新疆库车大馕城一天卖出一万多个馕
来源:天山网 刘萌萌、赵长福 发布日期:2018-10-12浏览()人次 投稿收藏

  “昨天,我们馕城6个馕坑生产的馕卖出了12000多个,可把打馕师傅累坏了。”10月3日,库车大馕城经理刘清华兴奋地说,7月,大馕城每天平均能卖出3000个馕,如今平均每天能卖出10000个。

  “游客多,买馕的人也多,我们要起得更早才能打更多的馕。”38岁的阿布都热合曼·阿不来提一边说着,一边将一张和好的面饼在手上旋转着,旋到一个半圆形的馕托上后,用花模戳上花纹,然后俯身将面饼甩在坑壁上,经过几分钟烘烤,热气腾腾的库车大馕就新鲜出炉了。

  而在今年7月前,阿布都热合曼和妻子只是在家中的馕坑打馕,然后用车推着出去卖。今年7月,他和妻子来到大馕城,成为了这里的工作人员。“我每个月有5000元-6000元的工资,老婆每个月有2000多元工资,这比我们以前挣得要多不少,还不愁打好的馕卖不出去。”阿布都热合曼说,这份工作让他感觉日子更有奔头了。

打馕师傅在打馕。

  “大馕城的工作人员中有贫困户32人,现有6个馕坑,预计明年扩建到8个,可带动40人就业。”刘清华说,今年库车大馕城与扶贫工作相结合,创建了打馕培训基地,以培训贫困户打馕为主,通过师傅带徒弟的形式培养打馕人才。

  “我们培养的打馕人员回家开店后,按照大馕城的标准和质量进行生产,所有馕产品除了自销外,我们对多生产的馕进行统一回收和出售。”刘清华说。

  10月2日,记者走进库车大馕城,里面一片忙碌,游客在参观完馕文化展厅后,都会带上几个馕回去。“我尝了这里的馕,味道太好了,我最喜欢吃玫瑰花馕,特地买了几个寄回家。”北京游客孙露说,在大馕城里不仅能领略到新疆的馕文化,还能品尝到美食,不虚此行。

  为了迎接国庆大假,库车县对大馕城的馕产品进行了改造提升。“我们结合地方特色林果研发了核桃仁馕、鹰嘴豆馕、红枣馕、玫瑰花馕等50多个馕品种,还组织聘请了本土民间艺人定时在景区内表演。”刘清华说,节后大馕城还将开放打馕体验区,游客既可以观摩,又可以亲自制作馕。

  据悉,库车大馕城占地20240平方米,运营4年多来共接待游客30万人次,如今通过线上线下每天可出售10000个馕。

(编辑:李鹏臻

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