符小琴。　本人供图

　　“天蒙蒙亮时开始采茶，才能保证茶叶新鲜。”在位于海南省琼中黎族苗族自治县的海南农垦五指山茶业集团乌石白马岭茶业有限公司茶叶加工厂，技术员符小琴将制茶过程娓娓道来。从普通的一线制茶工人到海南农垦最年轻的制茶技师，20多年来，符小琴的成长印证了一个朴素道理：只要勤劳肯干，天底下就没有做不到的事。

　　2000年，符小琴进入茶厂工作，起初她跟着厂里的老师傅们学制茶，萎凋、揉捻、发酵、干燥……一步一步按部就班。一次师傅临时请假，离了师傅的符小琴“慌了”，这才让她真正意识到，自己并没有独立完成制茶每道工序的能力。此后，符小琴成了茶厂里的“游击队员”，完成自己负责的工作后，她就默默溜到别的工位上“偷师学艺”。久而久之，她从一个“门外汉”变成制茶班的“多面手”：看汤色，知茶品；凭手感，控温度；瞅一眼、闻香气，便可辨出茶叶的发酵程度。这种钻研到底的精神，让符小琴从一名普通的制茶工人到研发员的转变成为可能。

　　2009年，海南农垦乌石白马岭茶业有限公司的前身岭头茶厂转型重组，并决定研发“新、精、优”高端茶叶产品，扭转产品跟不上市场需求的困境。制茶手艺突出的符小琴临危受命，成为原高香茶班的班长，“作为高香茶班的领头羊，我当时既兴奋又紧张，深感肩上责任重大，因为我所带领的这支团队肩负着全厂200多名职工的期盼。”符小琴说。她决心要发挥共产党员的先锋模范作用，带领全班完成好这一艰巨任务。

　　研发初期，符小琴摸着石头过河。她认真跟着茶叶专家学理论，潜心钻研各类茶叶书籍，虚心请教老茶工。在工厂经费紧张、设备陈旧的困境下，符小琴带领团队每天用少量的茶青原料做试验，采用不同的温度杀青、揉捻、发酵、烘烤、对产品开汤审评等，反复研究和试验。

　　制茶工序繁琐，干燥环节技术难度大，火候难以掌控，温度过高、干燥时间过长都会导致茶叶细碎、过干，温度不够又无法充分挥发出茶香。为了攻克难关，符小琴和团队反复尝试，轮流值守在机器旁，定时用手感受茶温，每天工作10个小时以上，整整一个夏天都在车间里度过。通过长时间摸索，高香茶班的成员终于掌握了眼测茶叶叶面颜色决定发酵、烘烤的时间和温度的技术。

　　符小琴和她的团队凭着一股韧劲，相继研发出白马骏红、白马雾珠等新产品，打出了五指山茶叶的品牌知名度，实现了茶厂茶叶产品结构从单一低质向产品多元化、高端优质的转变。

　　为了让工作室的技术人员都能熟练掌握全流程制茶工艺，符小琴要求所有制茶工人每周轮岗。同时，将岭头茶厂老师傅传帮带的传统传承下去，无论是经验丰富的老工人，还是啥也不懂的制茶“小白”，符小琴都能迅速地和大家打成一片，营造出互帮互助的大家庭氛围，让每个人都能在岗位上找到自己的人生价值。

　　“通过勤劳、思考、积极开拓市场，茶厂职工和采茶村民的日子如今越过越好。”符小琴说，茶厂将通过研发新产品让茶叶卖出好价钱，同时带动周边更多村民种茶、采茶，拓宽增收渠道，共同走上脱贫致富的乡村振兴之路。

　　“良好生态环境是乡村振兴的重要支撑。好山好水出好茶，守住绿水青山，才能实现茶产业健康发展。”符小琴说，“今后，我们要发挥海南茶叶生长在五指山热带雨林的自然优势，通过不断创新出好茶，开拓线上线下营销渠道，适应不断变化的市场竞争环境，扩大海南农垦茶业品牌影响力，把海南茶叶销得更远更多，带富山区茶农。”