阿克苏好地方·美食篇”——《柯坪羊肉》
来源:中国民族宗教网 发布日期:2021-09-03浏览(10)人次 投稿收藏

  

  春天 有一种温补叫羊肉汤

  夏天 有一种嗨爽叫羊肉串

  秋天 有一种秋膘叫炖羊肉

  冬天 有一种温暖叫涮羊肉

  羊肉 在江湖中的地位 举重若轻

  而在新疆柯坪,羊肉绝对称得上“制霸”,占据当之无愧的“C位”。

  红色的炉火,蓝色的火苗,用铁签或红柳木签穿起新鲜宰杀的羊娃子肉。烟火缭绕间,烤炉上的嫩羊肉渐渐滋出了油花,佐一把孜然、撒一点儿青盐,喜辣的可以让师傅再飘点儿辣椒面,伴随着滋滋的声响,烤羊肉的香味勾出了吞咽口水的原始技能。鲜嫩肥美的柯坪羊肉、白嫩如玉的柯坪恰玛古,加一瓢清冽的自来水,熬一锅美味的恰玛古清炖羊肉汤。伴着地道的新疆皮牙子,一碗汤汁下肚,阻滞的气血开始融化、流动,让人神清气爽,顿觉浑身精力充沛。汤汁温润醇香、羊肉鲜嫩细腻、恰玛古软糯清甜,共同奏出舌尖上的美味交响曲,随着口腔的愉悦蔓延到整个身体的每一个末梢,也把营养滋补、调理保健做到了极致。  (来源: 柯坪县融媒体中心)

(编辑:程艳

[字号: ]


网站声明
本网站是国家民委主管的大型公益性网站,所收集的资料主要来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,不构成任何其他建议也不具有任何商业目的。如果您发现网站上内容不符合事实或有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
电话:010-82685629 电子邮箱:zgmzb@sina.com
感谢您对我网的关注!

最新新闻

专题

更多>>
  • 青春话题 · 毕业季
  • 扎实开展党史学习教育
  • 一段不平凡的旅程,一辈子跟党走的信仰
  • 中华民族共同体研究