鄂疆青年携手创业:火了生意 暖了人心
来源:中国民族报 何庆良 邓欢 高小庆 发布日期:2022-11-22浏览(10)人次 投稿收藏

  像爱护自己的眼睛一样爱护民族团结,像珍视自己的生命一样珍视民族团结。多年来,新疆籍务工人员与湖北群众在生活上相互帮助、习俗上相互尊重、情感上相互亲近,在中华民族大家庭中守望相助、手足情深,一段段民族团结的感人故事,在荆楚大地不断涌现。

  这是新时代鄂疆青年携手逐梦的故事。

  30岁的阿布杜热黑木·伊米提来自新疆,41岁的李燕华来自湖北,两人因美食结缘,成为“创业合伙人”。

  5年来,他们创办的“阿布杜羊杂”已经开设了42家门店,遍及荆州、宜昌、武汉、襄阳、长沙等地,共吸纳256名新疆籍员工和860名内地员工。其中,许多员工通过入股方式成为门店合伙人。

  “我们引以为豪的不是开了多少家门店,而是看到新疆同胞和内地同胞像石榴籽一样紧紧抱在一起,团结友爱、相互成就。”阿布杜热黑木说,我们将继续拓展新门店,带动更多的人就业、创业、致富。

  初闯湖北

  新疆墨玉县,阿布杜热黑木的老家。2008年,16岁的他来到湖北荆州闯荡。

  初到湖北,由于语言不通、缺乏技能,阿布杜热黑木吃了不少苦。那时,他和做羊肉串生意多年的哥哥一起摆摊。哥哥守着烧烤车,他看着水果摊。

  贩卖哈密瓜没有本钱,阿布杜热黑木就找商家一家家商谈,询问能否“先拿货,卖出去后再结账”。此后几年,他辗转宜昌和荆州,卖烧烤、哈密瓜,生意惨淡时,连交水电费的钱也没有。

  2017年,为让来荆经商的各族群众做生意更加规范,荆州市相关部门为各民族同胞协调门店等资源,让不少流动摊位有了固定经营场所。

  阿布杜热黑木也是其中的受益者,得到了政府为他安装的烧烤车无烟净化器,经营场所有了着落,基础设施有人操心,终于告别漂泊的生活。

  阿布杜热黑木在烧烤摊上结识了刚返回老家的李燕华。此前,李燕华一直在深圳发展,干过教师、开过图书店、办过工厂。

  “我爱吃羊肉串,偶然结识了阿布杜热黑木,他纯朴友善,烧烤技术精湛,我几乎天天光顾。”李燕华回忆说,阿布杜热黑木现宰现切现串现烤的羊肉,味道鲜美。

  古城小摊,你来我往,两人逐渐熟悉起来,成了好朋友。

  携手创业

  在烹饪羊肉时,阿布杜热黑木对烧烤食材有着近乎苛刻的追求,坚持羊肉每日现宰,令李燕华深受触动。同时他发现,两人有着同样的理想和抱负。

  新疆特色产品丰富,湖北市场广阔,何不携手创业?李燕华设想,如果有门店包装和营销,羊肉串生意就可以做大。

  阿布杜热黑木对李燕华的提议非常赞同,两人花了半年时间,考察荆州餐饮市场,并着手准备创业项目。

  2017年9月,阿布杜热黑木和李燕华合办的餐馆在荆州公安县开门迎客,售卖烧烤、抓饭、烤全羊、大盘鸡等新疆美食。因价格亲民、食材新鲜、出餐速度快,开业之初生意火爆,日均营业额近3万元。但两个月后,营收严重下滑,至年底亏损近10万元。

  面对失败,两人没有互相埋怨指责。李燕华分析失败原因:初闯餐饮市场,各种菜品都想兼顾,缺乏特色。此外,对市场需求也把握不足……

  “亏损不一定是坏事,我们至少赚了经验。”阿布杜热黑木的宽慰让李燕华信心大增,“再难也要走下去。”

  外出取经、参加培训,阿布杜热黑木和团队不断尝试研究和田草原羊菜品,羊排用烤、羊蹄用卤、羊骨用大火熬制……羊肉的菜式也随之多了起来。

  经过半年筹备,主打羊杂、羊肉火锅的“阿布杜羊杂”店,于2018年8月在荆州沙市三湾路正式开业。本着“薄利多销、健康特色”的经营方针,一下子火了。

  在李燕华提议下,两人合伙创立湖北维汉酒店管理有限公司。李燕华负责管理、营销,阿布杜热黑木负责产品研发。仅两年,荆州“阿布杜羊杂”直营店、加盟店已达17家。

  2019年,公司正式改名为湖北石榴籽餐饮管理有限公司。李燕华说:“我们要共同努力,当好促进民族团结的‘石榴籽’。”

  共同致富

  “一个人富不算富,带着大家一起富才是真正的富。”自家的生意越来越好,阿布杜热黑木和李燕华也没有忘记员工。

  “我们除了给员工发工资,还鼓励他们入股各家门店,成为创业者,参与门店管理。”阿布杜热黑木介绍,“目前,公司的普通员工月工资4000元左右,入股分红的员工最高每个月可达3万元。”

  除此之外,阿布杜热黑木还经常组织业务培训会、联谊会、团建,定期召开各门店经理学习讨论会,每年底举行隆重的员工入股签约仪式。这些举措既增强了员工的主人翁意识,又增进了新疆员工和本地员工的交流互信。

  疫情期间,公司虽然有几个月歇业了,但阿布杜热黑木仍坚持为所有员工按时足额发放工资,并且捐赠物资助力战疫,为养老院、医院、企业留守的员工捐赠超30万元,资助新疆员工子女20人。

  如今,两人公司的业务拓展至武汉、长沙、南昌等地,吸纳了上百名当地员工就业。“疆小杜”“疆上放羊郎”已成烧烤品牌,并且在武汉、长沙各有一家自营屠宰场、中央配送加工中心。

  每到用餐时刻,“阿布杜羊杂”店内人声鼎沸。墙上,“民族团结一家亲”几个大字,见证着这其乐融融的和谐一幕。 

  不仅如此,阿布杜热黑木和李燕华还有更长远规划。

  “‘阿布杜羊杂’的商业版图在全国铺开,需要的人才会越来越多。”李燕华说,他们正着手在和田办一所“石榴籽”职业技能培训学校,计划年招生500人,毕业后输送到公司经营的门店就业。

  “我们还计划在新疆建设牧羊厂,为带动更多的新疆同胞致富贡献自己的力量。”阿布杜热黑木说。

(编辑:马永

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