文化交流与文化适应是双向的  从 1996年开始,我连续带学生在北京做外来少数民族流动人口的调查,特别是集中在魏公村对18家维吾尔族餐馆以及傣族、蒙古族、藏族、回族和朝鲜族等外来少数民族人员开办的几十家餐馆和甘家口的30几家维族餐馆做过较详细、全面的调查。通过调查发现,在北京,少数民族流动人口比起汉族外来人员面临着更多的困难,特别是在语言、风俗习惯等文化适应方面的困难较多。改革开放以来,北京的外来少数民族人口越来越多,这说明我国少数民族政策落实得更好了,北京也更像56个民族的首都了。外来的少数民族流动人口也确实给首都增添了色彩,丰富了北京的文化和北京市民的生活,成为北京一道新的风景。多数北京人对外来的少数民族同胞是欢迎的,认为他们给北京带来了少数民族风味食品、工艺品和民族音乐舞蹈,丰富了北京市民的生活。因此...