□ 项秉光

　　由文牧野执导、沈腾领衔主演的电影《欢迎来龙餐馆》正在热映。近日，片方宣布启动在中国香港、澳门及海外多地发行。

　　影片将故事置于国际战争的硝烟之中，讲述中国厨师徐福在战乱的他乡，从利己谋生到舍身救赎23名战乱孤儿的蜕变故事。一间中餐馆，既是徐福谋生还债的落脚点，也在炮火纷飞之中，成为大家寻求喘息的小小庇护所。“龙餐馆里只有和平和美食”，一句朴素台词，道出影片核心价值：要美食不要战争。来龙餐馆，好好吃饭！

　　中华文化静静流淌

　　影片《欢迎来龙餐馆》的主人公名为“徐福”，这让人很自然地联想到秦代远洋航海事件的主角。千百年来，中国人与世界的联系从未中断，中国人的脚步也不断地走向远方，在与世界的交汇中生长、扎根、回响。

　　此次，影片将镜头对准当代“徐福”——一个在海外以厨艺谋生的普通中国人。当战争骤然而至，背井离乡的他，将如何面对身边汹涌的苦难？徐福不是电影中拥有超能力的英雄人物，手中只有一把菜刀、一口铁锅。但他却在力所能及的情况下，一次次让当地的孤儿吃上热饭，在混乱的世界为孩子们送去一份温暖。

　　电影将中华文化元素巧妙融入国际地缘大事件的叙事之中，而这一文化元素的具体载体，就是饮食。有人说，东方的“好好吃饭”，相当于西方的“I Love You”。影片中反复说起的“好好吃饭”，看似一句普通的生活叮嘱，实则承载着中华民族朴素的生命观——无论遭遇怎样的困境，都要守住尊严，努力生活。中华文化就在这样的日常中静静流淌，并显现出力量——不是以征服或破坏来证明强大，而是以抚慰心灵、滋养生命、创造美好的方式，在人间烟火里扎根。中华民族，也因此从来都是珍视和平、倡导和平、守卫和平的民族。

　　“徐福烩饭”跨越厨房与国界

　　在战争中，无辜的儿童往往身处双重境地，他们既是冲突中最脆弱的受害者，也是重建和平与希望的关键力量。

　　《欢迎来龙餐馆》将镜头对准一群孤儿，通过他们在战争中的遭遇，既展现了战争的残酷，也隐喻了一条充满希望的救赎之路。徐福在龙餐馆工作时，通过餐馆经理马俊生认识了一群孤儿院里的孩子。其中一个名叫赛夫的男孩，顽劣、倔强，眼神里带着桀骜不驯。他曾与孤儿院的伙伴们靠“偷”龙餐馆的食物为生。后来，赛夫被餐馆收留，跟在徐福身后，成为他的学徒。

　　在那场战争中，赛夫一直跟着徐福与马俊生，先后在美军军营和抵抗武装组织的基地生活。炮火与仇恨日复一日地侵蚀着孩子的心，赛夫对敌人的仇恨不断积累，他一步步走向悬崖边缘，差一步就成为激进的恐怖分子。关键时刻，是徐福和马俊生用爱和教授厨艺，一步步将他从黑暗中拉了回来。赛夫最终活了下来，成为一名厨师，并重新开设了龙餐馆。

　　导演文牧野说：“放过孩子，让他们好好长大，也许就是和平最朴素的样子。”电影以赛夫为叙事线索，既让观众看见仇恨如何滋生，也让人相信爱可以化解仇恨。

　　贯穿全片的中国美食很多，最重要的是一道烩饭。烩饭在片中多个场合作为隐喻出现。第一次出现，是在战争前徐福与马俊生的日常生活中，因被认为“不上台面”而没有被列入菜单之中。第二次，是赛夫半夜偷偷学做烩饭，用来给孤儿院的儿童充饥。第三次，是赛夫为受伤的徐福做了一碗烩饭。第四次，是徐福带着孩子们逃出极端组织时，在边境上为他们做了一份烩饭。

　　当电影最后，龙餐馆重新开张，新菜单上赫然多了“徐福烩饭”，这既表现了赛夫对徐福的纪念，也意味着以赛夫为代表的孩子们逃出了战争的阴影，迎来了新的人生。此时，“徐福烩饭”已跨越厨房与国界，而成为中华文化在世界一角传播、生根、延续的一个缩影。

　　“烟火”终将抵御无情“战火”

　　《欢迎来龙餐馆》通过大量极富质感的食物制作、大快朵颐的美食镜头与战争的残酷画面，将“烟火”与“战火”并置与对比。文牧野说：“美食代表幸福、温暖，而战争代表着黑暗、死亡、毁灭。”这两种事物在银幕上的碰撞，产生强烈的冲突，直观地呈现出人类面临的困境。而“好好吃饭”，正是徐福在乱世中能够守住的最朴素的生活，也是他对战争最朴素的反抗。

　　人可以有不同的立场和信仰，但每个人都要吃饭——这是最普遍也最基本的生存需求。中华文化早已洞悉了这一点，将关于天道的争论化解为烟火日常——“民以食为天”，这是中华文明对人类无休止的价值冲突所做的一次深具智慧的消解。孔子的“道不远人”，佛教中国化后“劈柴担水无非妙道”的禅机，皆是这种文化意识的体现。中华文化不沉溺于宏大的争辩，而是将视线转向具体而细微的事物，试图在日常事物中重建对和平与“大道”的理解。

　　“好好吃饭，比啥都强。”当灶火升起、食物出笼，没有人可以无视它，这是世间微不足道的一件日常小事，也是最为强大的力量。饮食滋养生命、抚慰心灵，一次又一次在冲突的废墟上重建秩序与美好。

　　电影最后，镜头定格在一场宴席上——所有人都沉浸在美食带来的幸福与满足之中。温热烟火终将抵御无情硝烟，这也是中华文化提供的一条可能突围战争困境的路径。当人们在无数争吵、无数冲突中感到疲倦之后，终将看到这种路径的价值：以合作取代对抗，以善意连接彼此，以信心照亮未来——这正是中华文化带给世界的力量。

　　（作者单位：山东社会科学院）

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