东北的冬天
来源:中国民族报 尚书华 发布日期:2021-01-15浏览()人次 投稿收藏

  在南方人眼里,东北的冬天就一个字——冷。

  的确,冷,是东北冬天的标配;冰天雪地是其样貌。倘若哪年冬天因雪小冷得不甚,东北人就会像成都人嫌火锅辣子不够辣似的直嚷:这是咋了!怎么一点冬天的味道都没有?这倒并不是说东北人多么喜欢冬天的寒冷,而是骨子里的基因早已习惯了这种气温。

  东北的冬天是漫长的,是不能用节气准确划分的。假如把第一场雪和最后一场雪之间算为冬天,那么东北的冬天可长达近半年之久。从暮秋到早春,东北人从劳动作业到吃穿住行,从旅游观光到娱乐消遣,都与寒冷相伴,与冰雪相随。

  东北人对四季的感受是模糊的,他们习惯把四季分成两季:夏天和冬天。这是因为在东北,春天有好大一截是当冬天过的,秋天亦然。春天来得太迟,秋天去得太早,愿望中暖和的日子只好由夏天向两端延展。把春、夏、秋三季打成一个包,这样似乎会觉得东北的夏天亦很长,起码占了全年的“半壁江山”。

  东北人渴望温暖的日子久长一些,是因为抵御寒冷需要付出相应的成本和代价。与南方相比,蔬菜需要冬储,衣服需要更厚实,屋子需要取暖……就连满街流动的小汽车都需要格外备一套雪地胎。突如其来的大雪会给生活带来诸多麻烦,好在东北人早已经适应了这些,把天寒地冻的日子同样过得红红火火。

  有言道:一方水土养一方人。亦可以说:一方环境塑造一方人。大雪和寒冷塑造了东北人粗犷、豪爽、坚韧、幽默的性格,滋养了他们的思想、文化、语言风格。东北人豁达地感谢冬天,假如没有冬天,岂有东北人鲜明的个性?

  寒冷,让东北人变得干脆直率。无论男女,待人处事,很少磨叽,像三九天的冰溜掉在地上嘎巴脆。东北是个多民族聚居的地区,无论是汉族、满族、回族、朝鲜族、蒙古族、鄂伦春族……性格大多粗犷、豪放。细想,这种多民族共同品质的形成,一定跟地域环境有着密切的关联。

  由于寒冷,东北人冬天的穿戴是臃肿的,给世人留下的印象几乎都是:男人,狗皮帽子靰鞡鞋,棉手闷子大皮祅;女人,则是用花被面布做成的花裤花袄,再扎上一个或黄或绿的艳色头巾。东北人冬天的这副形象在人们心里似乎成为了一种定式,直到今天,在好多舞台艺术作品中呈现出来的东北人仍是这身打扮。其实,当下冬天里的东北人,那叫一个追潮、时尚。人们身着各种款式的棉装、皮衣、羽绒服,如多彩的线条在城市里穿行流淌。郊外滑雪场年轻人的装束更是充盈着时代气息,各种色彩的运动装,象一朵朵艳丽的鲜花在雪白的大地上绽放。

  东北的冬天依旧寒冷,广袤的田野仍然是冰天雪地。可不同的,是东北人的生活在悄然发生着变化。

  过去,无论城市乡村,中秋一过,家家户户忙着运柴运煤,储粮储菜,准备过冬。白菜、萝卜、土豆,是东北人过冬蔬菜老三样,再腌上一缸酸菜,放进地窖里,一吃半年。现如今,城市居民都住上了供暖楼,地窖储藏蔬菜已经成为遥远的故事。走进菜市场,时令菜蔬比比皆是,南方应季水果赤橙黄绿摆满柜台,让人顿时恍若置身异地,骤然忘掉了室外正是大东北的数九寒天。

  多少年来,东北的农民喜欢“猫冬”。其实,哪里是喜欢,只缘无事可做。现在不同了,温室大棚让他们整个冬天都在忙活。芹菜、韭菜、茄子、辣椒;草莓、蓝莓、西瓜、樱桃;香菇、平菇、榆黄蘑……每一处温室大棚都是冬天里的春天,生长着农民的希望和梦想。要说“猫冬”的也还有,是“猫”在家里开电商——依托互联网,不用出门,就把自产的农副产品卖到了全国各地。任凭户外大雪封山,也封不住农民来钱的道。

  从大、小兴安岭到长白山脉的浩瀚林区,冬天里再也听不到林业工人伐木的油锯声和运材小火车的阵阵轰鸣,取而代之的是一处处利用荒山旷地新建的滑雪场。谁也想不到,被东北人诅咒了千百年的大雪,如今成了可以换钱的宝贵资源。从四面八方来到雪乡的人们,满怀兴致,游冰城、观冰灯、看雾淞,滑雪、滑冰……寒冷给了他们别样的刺激,雪场给了他们全新的体验。到了晚上,坐在民宿火炕上,听着“二人转”,守着炭火正旺的紫铜火锅,把切好的羊肉、酸菜丢进热汤翻滚的锅里,趁热实惠地捞一筷子,再闷上一口直燎嗓子眼儿的60度本地老白干,把浓浓的东北风情火辣辣吞进了肚子里。

  东北的冬天变得不再空荡寂寥。从城市到乡村,处处迸发出新时代的活力。

  东北人乐观地意识到:自己改变不了冬天、改变不了寒冷,却能够改变自己、改变生活。

(编辑:张雪娥

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