呦呦鹿鸣。苗青摄

　　森林的胸怀，收藏着千姿百态的动物和植物的梦想和表情。万掌山六公里的森林栈道，犹如千年绿色时光之路，将人带入五彩缤纷的森林奇妙世界，在几千种动植物的王国里，尤为令人难忘的当属兰科植物——石斛。

　　起先，有人惊呼：“哎呀，这树干上长出一丛丛的啥东西？怎么和树本身的树枝、树叶都不一样呢？”原来，在树干的中部长着花瓣一样排列的植物，一簇一簇的，特别少见。这一叫，大家都停住脚步围过来看，每个人都产生了一连串的感叹和疑问。有个小伙子说，这是石斛，它们是寄生在树上的植物，是森林里的好东西，也是普洱“三宝”中的一宝。

　　早就听说，云南普洱的茶树是“市树”，石斛花为“市花”。真是名不虚传。

　　这就是传说中的石斛？大家带着惊喜，放眼林子深处，发现很多树上都长着石斛，从树干离地不高的地方开始，一直到树枝分叉的地方。不愧是原始森林，这里的树真是太不同了，仿佛有一种神奇的力量，令树上长着稀奇古怪的“植物花卉”，并且比人工设计的还要精巧别致。

　　我们到了一个四面镂空的木质小庭院，其间的廊檐走道、美人靠、桌椅等都精致典雅。茶具里是色泽淡黄飘着异香的茶，喝一口，清新沁脾，分外甘洌。再看泡茶的茶壶里，不是万掌山闻名遐迩的普洱茶，而是一朵朵美丽的黄花，工作人员介绍，这是石斛花茶。

　　第一次见到石斛，第一次品饮石斛花泡的茶，似有空前的收获之感。我在心里暗暗地想，万掌山里深藏着一个石斛的世界。

　　抬眼望去，一望无际的石斛王国出现在眼前，树上，地上，盆里，岩石上，空中吊篮……石斛拂面擦身地扑过来，让人一时回不过神来。不禁想问，石斛到底有多少种呢？林场人员介绍，石斛种类非常多，世界上大概有2000多种，目前被人们认知并食用的只有很少一部分。普洱市思茅万掌山的野生石斛有80多种，代表性的有细叶石斛、翅梗石斛、束花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛、金钗石斛、虎牙石斛、水草石斛、密花石斛、蝴蝶石斛、流苏石斛、马鞭石斛、铁皮石斛、勐海石斛等。

　　铁皮石斛是石斛中的翘楚，因其表皮是铁绿色而得名。铁皮石斛喜欢生长在原始森林高大的树干上，主要产于云南、广西等地。

　　现代医学研究表明，铁皮石斛因含有氨基酸、多糖、生物碱等成分，是珍稀的药食同源传统贵细中药材，历史上早有“神仙草”“千金草”“长寿草”的美称。唐代开元年间的《道藏》记载，铁皮石斛、花甲茯苓、天山雪莲、重量三两以上的人参、百年何首乌、深山灵芝、深海珍珠、冬虫夏草、沙漠苁蓉，并称为中华“九大仙草”。医学专著《神农本草经》里称铁皮石斛味甘、微寒，归胃、肺、肾经，具有生津益胃、养阴清热之效。

　　石斛具有药用价值也许不奇怪，怪就怪在不同品种的石斛，药用价值和功效却不一样，保健效果也不同，这就给人们食用石斛带来一定的难度，也是一门深不可测的学问。

　　“物有阴阳”，就像阳光下会有阴影一般。大自然恩赐人类的同时，又限制人类的贪婪。就像石斛，一方面对人体有好处，同时也有一些食用禁忌，比如石斛吃多了易导致腹泻，还可能抑制心脏跳动和呼吸；石斛和萝卜、绿豆一起吃，会降低药性等。

　　石斛是万掌山的珍稀植物，万掌山也因石斛的存在，提升了森林的经济价值、观赏价值和生态价值。亚太森林组织培训基地能落户万掌山，与这里有着许许多多的动植物密不可分，而石斛的功效和风采也是功不可没。

　　临近傍晚，林子里不时传来虫鸣鸟叫，偶尔也有不知名的大鸟“扑棱棱”扇动翅膀的声音。星月下，仍然可以看到路边的山茶花和道旁树上的一丛丛石斛。我不禁想，与每一株植物相遇，或许都是一种缘分。万掌山的石斛，让我认识了一个新的植物世界。

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