葡萄熟了
来源:光明日报 彦妮 发布日期:2023-10-13浏览(10)人次 投稿收藏

  盛夏八月,阳光炽热,铁栅栏都被晒得发烫。但没有一人待在车里,都纷纷向葡萄园走去。沿田边望去,一排排整齐的葡萄架俨然一面面绿色的墙,那沉甸甸的紫色葡萄,每一嘟噜都似泛着晶莹剔透的光芒。远处是沉静苍茫的贺兰山,山下是成片成片一眼望不到头的葡萄园,仿佛谁画上去一般。整个贺兰山东麓,看上去像一幅恬淡诗意的水墨画。

  天空是标准的“银川蓝”,清澈通透,高远明净。导游在“画中”解说,游客在“画中”拍照,蝴蝶也飞过来要摆个姿势。微风中,那些宛如玛瑙、翡翠般的果实,吸引着每一位来客。经过同意,有人摘了一颗想尝尝,可她并未立马吃掉,而是拿近了仔细盯着看,说咋这么光滑、这么饱满啊?

  导游便带着自豪而愉快的神情说:因为这里是北纬三十八度,阳光充足,还有一千一百米的“黄金海拔”,是世界公认的酿酒葡萄生长的黄金地带!

  山河酿春风,吟啸且徐行。千年的日月之光,滋养着银川平原的沃土,哺育出“贺兰山东麓”这片天然宝地。全年三千小时的日照好天气,又为葡萄进行光合作用提供了最好的补给。日晒越久,葡萄所积累的糖分和营养成分就越多。流经宁夏近四百公里的母亲河,为葡萄灌溉提供了水源保障。巍巍贺兰山,不仅可以阻挡大风,还会形成雨隐带,影响葡萄的口味与风格。

  然而,少有人知,二十多年前,这里还曾飞沙走石。因为干旱、因为滥采乱挖,大地仿佛被抽走了肋骨,沙滩凹陷成沙坑,戈壁变成深沟。挖掘机、卡车来往穿梭,喇叭声、轰鸣声惊得野兔四散奔逃。所有砂砾都像长了翅膀,就地打着滚儿,飞到空中。一望无际的戈壁,常常是灰蒙蒙一片。风更像被撒了化肥一般,来势汹汹,在贺兰山脚下肆虐横行。

  因此,贺兰山东麓矿山生态环境恢复治理迫在眉睫。在狂风土雾中,众人一起填大坑、削大坡,覆盖裸露的地表、开垦荒山荒坡,引水植树造林……

  渐渐地,有眼光、有担当的开拓者,也瞄准了这块未开垦的处女地。

  这个酒庄直接建在一个废弃的采砂场里,完全是“随窝就窝”,利用原先的采砂坑和原料,就地取材,建成别具一格的中式酒庄。这里的道路大都由石块、石子铺砌而成,全部是开垦荒滩时筛选出来的。即使一根废弃的电线杆,他们也会想方设法将其当成造型独特的小凉棚的支柱。经过二十多年的开荒造林,昔日满目疮痍的砂石矿区,如今已变成靓丽的生态葡萄景区,成为一座浪漫诗意的“花园酒庄”。

  门楼用贺兰石砌就,大门用褐色油漆,看上去厚重。坐上游览观光车,一路犹如穿行在花海里。一片成熟的海棠林,红彤彤的果实配上金黄的叶子,让人生出满心欢喜。院内小桥流水,曲径通幽,树木错落有致。站在葡萄园里,贺兰山仿佛触手可及,抬头就能清晰看到山巅上的山石草木。周围没有高大楼宇,只有光滑的原石砌成的石墙,建筑低调而古朴。石雕、青砖、青石、鱼鳞瓦,充满中国传统建筑的元素,与葡萄美酒的气息巧妙结合。

  那些不规则的贺兰石砌成的城堡,宛如童话世界。我在中卫南长滩也见过用石头垒砌的短墙,但那是山石,有些粗砺,这里是河石,更显圆润、精致和优雅。

  导游说,这里曾遍布硕大的石块,是名副其实的砾石荒地。远处那座碧波荡漾的小湖,原先就是一个巨大的采砂坑。经过二十年的改造,园区已建成生态林一万五千亩,治理采砂矿区四千三百亩,种植各类树木三百余万株、葡萄三千多亩,形成了景环水绕的自然生态园林,也树立了生态修复与产业紧密融合的发展典范。

  走在两万多亩的园区,微风拂面,四野宁静。葡萄园里的赤霞珠由红转黑,干活的工人说,过一段时间它就会由黑变蓝,再慢慢染上一层白霜。附近还养着鸸鹋,是澳大利亚的国鸟;几只梅花鹿灵巧地穿梭在乔木之间、灌木丛中。

  走过砖石铺就的不规则甬路,阳光与空气间荡漾着微醺的气息。进入地下酒窖,累累的石壁自然生凉。看见壁上墙边那些利用废大车轱辘、旧房梁搭建的框架,用枯藤残枝铺排的细节,点点滴滴都是创意。每一个拐角处都摆着没有经过太多人工雕琢的石头和树根。随处可见的自然艺术品,为这座古朴的酒庄增韵添色:一整面叶子墙,用院子里飘落的银杏树叶做成;一张世界地图,用废弃小木块拼接而成。在酒文化大厅,见桌椅、陈列柜都是废旧木材制成,大厅屋顶的横梁据说是银川剧院拆卸的木梁所做。瓶藏陈年酒窖的桌面也为葡萄藤木拼接,光滑如釉。

  服务员给每个游客都斟了本酒庄酿造的葡萄美酒,大家端起的透明水晶玻璃杯发出悦耳动听的叮叮声响。晃荡的酒液呈现出迷人的深紫红宝石色泽,沉淀着岁月韵味的美酒,顾盼生姿,风情万种。

  从1984年种出第一串葡萄、酿出第一瓶红酒,到2023年,宁夏葡萄酒已走过四十个春秋。

  四十年间,涓涓黄河水,徐徐引清风。片片葡萄苗,棵棵石缝生。春天伸展藤,夏日绽绿叶,秋日生果实,冬日酿美酒。一杯紫色佳酿,被岁月磨砺、经时光雕刻,一条紫色长廊,生动诠释了“绿水青山就是金山银山”!

  贺兰山下,天赐好风土。“小葡萄”在宁夏已厚植起“大生态”,二百多座酒庄酿出的劳动智慧和收获的喜悦,充满了宁夏人和自然、农事的相处之道。

  夕阳西下,日落时分的贺兰山东麓沐浴在金色的余晖中,让人不忍离去。回头看着一座座风格迥异的酒庄穹顶掩映在绿树繁花中,还有大片大片等待丰收的葡萄,心里只剩下眷恋和祝福。

(编辑:文静

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