眼下正值黄花菜采摘季。凌晨4点，宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区太阳山镇兴民村的3200亩黄花菜地里，村民们头戴探照灯，在一束束灯光指引下，争分夺秒采摘黄花菜，直到艳阳高照。

　　“这40多天的采摘季，手脚麻利点，三四千块钱稳稳到手，家家户户都靠着这些小黄花把日子过亮堂了！”村民沈学红说，她将土地流转给合作社，每亩每年还有700元收入。

　　兴民村是宁夏黄花菜种植历史最早且种植面积最大的村庄，平均亩产干菜240公斤。“这就是我们村种植黄花菜的主打品种——‘大乌嘴’！”兴民村党支部书记饶燕红抓起几根刚摘下的黄花菜介绍，“蕾条长、肉头厚、个头大、产量高！关键是甜度高，颜色还鲜亮，品质非常好。”

　　目前，兴民村种植、收购加工、销售黄花菜的合作社有10家。2024年村民人均纯收入2.8万元，村集体收入22万元。

　　通过政府引导、企业主导、技术支撑，小小黄花，在红寺堡区已铺展成4.6万亩的金色产业画卷。5家加工企业、27个专业合作社、66个家庭农场、25个千亩示范基地，加上干菜、速冻鲜菜等深加工产品线，联结着万余户农家增收，这条从种植、收购到加工、销售的全产业链日臻完善，构建起“农户+基地+合作社+龙头企业+市场”的共赢格局，让农村富余劳动力在采摘、加工环节找到“新饭碗”。

　　如今，柳泉村党支部书记张娅梅的手机成了新农具。忙完工作，她便到黄花菜地或合作社里开直播，面对镜头热情“招工”：“最近是黄花菜的盛采期，在家闲着的村民们可以来，当日工资当日结算！”

　　走进柳泉村柳泉缘合作社的生产间，蒸汽氤氲。“过去村民用土法蒸菜，火候难控，鲜菜损耗令人心疼，如今合作社建起专业杀青房统一加工。村民只需种好、采好，效率高了，浪费少了，心也安了！”张娅梅说。

　　“七斤鲜菜出一斤干货。我们8个蒸房日加工鲜菜10吨，年产干菜400吨左右。每年产品还没加工完，订单就已排满，其中不乏国外的客商。”合作社负责人苗军喜上眉梢，“今年行情看涨，鲜菜每日收购超万斤，干菜每斤卖到二十六七元，出口的价格更高。”

　　打磨黄花菜产业“金字招牌”，红寺堡区不遗余力。“新种植户每亩补贴200元，建晾晒场、冷库、杀青房获专项资金扶持，加工冰鲜黄花每斤再补0.5元。”红寺堡区政府相关负责人介绍，该区累计整合涉农资金2亿元，建成晾晒场40万平方米、冷库61座、烘干房23间，发放晾晒托盘57万个。同时，携手多地科研院所攻关，让黄花菜品质更优，价格自然“水涨船高”。

　　2024年，红寺堡区黄花菜鲜菜产量达7.3万吨，注册“红寺堡黄花菜”公用品牌及“兴茗萱”“黄金萱”等子品牌，黄花菜全产业链综合产值突破4亿元。

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