“食材必须是新鲜牦牛肉，甜茶得用当天现熬的牛奶。”在西藏自治区日喀则市亚东县同乡相聚茶馆，老板娘德巴用一壶甜茶、几碗藏面赢得了当地食客的认可。

　　曾经的德巴，因不擅长厨艺，家中日常餐桌上的食物主要以糌粑为主。如今，德巴是当地小有名气的“巧厨娘”，她不仅在全县“巧厨娘”厨艺大赛中斩获二等奖，考取厨师资格证，还通过茶馆经营收入稳稳撑起一家人的日常开销。

　　从只会做糌粑、煮泡面到成为“巧厨娘”，德巴的“蝶变”，源于亚东县委宣传部发起的“炊暖边疆”志愿服务项目。

　　“几年前，我和同事到德巴家所在的村，因忙于工作错过了午餐。德巴将我们带回家中，端出了自己能拿出的最隆重款待——一锅加了几片午餐肉的泡面。”“炊暖边疆”项目发起人、亚东县委宣传部工作人员次央回忆，“看着德巴脸上骄傲的神情，再望向她身后那台蒙着薄膜、舍不得触碰的崭新微波炉，我和同事的心里很不是滋味。我们意识到：要让来自高海拔牧区的搬迁群众真正在政府建造的新居里稳定下来，要从这一方灶台开始，帮助他们‘烹’出属于自己的新生活。”

　　不久后，亚东县启动了“炊暖边疆”志愿服务项目，面向全县招收有意愿提升厨艺的学员。次央作为该项目负责人，带领团队在项目推进过程中坚持立足本土，在当地精准遴选8名厨艺精湛、口碑良好的群众担任授课老师。“他们更懂本地人的口味，也更容易和学员拉近距离、增进感情。”次央说。

　　培训采用“理论+实操”的模式，同步嵌入食品安全、健康知识、惠民政策宣讲，确保每位学员“听得懂、看得清、上手快”。同时，项目团队还会定期举办厨艺比拼大赛，为优秀选手颁发证书，并奖励洗洁精、食用油等生活物资，以“荣誉表彰+物质激励”的双重赋能，点燃学员们学习厨艺的热情。

　　如今，说起妻子的厨艺，德巴的丈夫沈成义一脸自豪：“我老婆做的菜，天下第一！”更让德巴欣慰的是，孩子越来越爱吃饭，个头也长高了一大截。一把锅铲，真真切切炒香了德巴的新生活，而这正是“炊暖边疆”项目成效的生动缩影。

　　次央介绍，截至目前，“炊暖边疆”项目已开展培训9场次，覆盖519户家庭、525人，覆盖率达71.5%。经过培训，学员人均能独立烹饪8至10道家常菜，家庭饮食结构得到显著优化。学员表示，培训对就业求职有帮助，更有像德巴一样的群众成功创业，鼓起了腰包。还有更多的学员反映，家庭聚餐与邻里交往变得愈发频繁，小小的餐桌成为促进各族群众交往交流交融的平台。

　　同时，项目还孵化出了“巧厨娘志愿服务队”子品牌，昔日的学员成长为今天的志愿者，常态化为身边的困难群体提供上门做餐服务，让这份温暖持续传递。项目团队还收到了不少感谢信。一句句“格啦，图吉切！”（藏语，意为“老师，谢谢你”），让团队成员深受鼓舞。

　　“一锅泡面开启的民生温暖路，一头连着群众的柴米油盐，一头系着边疆的和谐安宁。”亚东县委宣传部相关负责人表示，“炊暖边疆”项目点燃的是边境地区各族群众拥抱新生活的信心，构建的是邻里相亲、守望相助的共同体，夯实的是边疆稳固、国土安宁的基石。

　　每当千家万户的炊烟在边境线上袅袅升起，当幸福的味道弥漫在亚东的晨昏，次央和团队成员都更加信心满满，立志将“一阵风”的培训转变为“四季春”的常态服务：“我们规划了‘三步走’战略：拍摄系列vlog，打造‘巧厨娘’正能量IP；开发线上教学课程，扩大培训覆盖面；培养学员成为家乡特产主播，实现‘一人直播，带动全村’的辐射效应。”

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