【在祖国的怀抱中[撒拉族]】韩维林:拉面牵出幸福路
来源:《中国民族报》 本报记者 牛锐 见习记者 文静 发布日期:2019-08-23浏览()人次 投稿收藏

家乡、拉面经济、民族团结是韩维林日常最爱谈论的话题。牛锐摄

  祝福

  20多年前,我和许多乡亲一样,凭着手艺走南闯北,开起了拉面店。如今,青海大力发展拉面经济,我们循化作为主力军之一,已经形成拉面经济产业链,乡亲们都是产业链上的一员,日子越过越红火。小小的一碗拉面,已经成为我们撒拉族群众的致富面、和谐面、幸福面、小康面。今年是新中国成立70周年,祝伟大祖国繁荣昌盛,祝各族人民日子越过越红火!

  “窗外是个清新烂漫的世界,清凉如水的微风追赶着金色的黎明,草叶上酣睡的露珠们快乐地探身相迎……”盛夏,青海省海东市循化撒拉族自治县的一个小区里,传来撒拉族女孩艾米娜的朗朗读书声。

  看着女儿认真的模样,韩维林眼里满是爱意:“现在的生活越来越好了,孩子们的未来会更美好。”

  韩维林是从循化走出的第一代拉面匠,如今在山东济南经营拉面店,并担任济南市拉面行业协会负责人。趁着放暑假,韩维林夫妇带着孩子们回到循化,寻乡音、叙乡情。

  对于家乡,韩维林有着诉不尽的真情。“我的老家在循化县积石镇西沟村,村子坐落在狭长的山谷中,富有撒拉族特色的民居顺势建在山坡上。”韩维林说,小时候,父母带着几个娃娃,守着几亩薄田过日子,生活很辛苦。上世纪90年代,他带着向乡亲们借的400元钱,踏上了外出务工之路,先后在北京、天津等地卖过烤串、开过拉面店。“如果没有老乡的帮助,就不会有我的今天。”韩维林说。

  2005年,韩维林在济南开起当地第一家撒拉族餐厅。因为饭菜可口、经营规范、诚实守信,餐厅的生意越来越好。“拉面店就像一个家庭,店里既有循化的撒拉族,也有当地的其他民族。我们都是一家人,和睦得很。”韩维林说。

  有的乡亲听说韩维林在山东生意做得好,就拖家带口来投奔他。韩维林不仅免费给乡亲们提供吃住,免费教拉面技术和经营之道,还借给乡亲们开店的本钱。

  韩乙拉四难以忘记自己初到济南的情景:“那天气温有40度,我们一家人拖着行李找到韩维林,他二话没说,掏钱把我们带到宾馆安顿下来,我知道自己找对人了。”如今,韩乙拉四不仅在济南经营起自己的拉面店,还在韩维林的影响下为更多乡亲提供帮助。

  据统计,循化县目前有70多户、500多人在济南从事拉面行业,其中直接在韩维林帮助下开拉面店的就有30多户、200多人。

  济南是一座多民族和谐共居的城市,拉面店主来自五湖四海。为了团结拉面行业的力量,实现有序竞争、共同发展,大家推荐韩维林担任济南市拉面行业协会负责人。协会是自发组织成立的,工作人员没有报酬,办事凭的是责任感和满腔热情。

  “维护民族团结是首位的。”韩维林说,“我们的工作重点就是为拉面从业人员提供服务,帮助他们更好地融入当地,解决行业内部可能出现的问题,促进邻里和谐,实现共同进步。”在济南市拉面行业协会的推动下,一家家拉面店不仅成为拉面从业人员的致富平台,也成为民族团结进步的窗口。

  在济南打拼多年,韩维林打心底里爱上了这座城市,把它视为自己的“第二故乡”。汉族老人林玉珍是韩维林的邻居,韩维林得知老人一边照顾患有智力障碍的女儿生活、一边照顾年幼的外孙女上学,生活十分困难,就在小区附近找了一家铺面,并垫付了1.4万元启动资金,帮老人开起小卖铺。虽然店面不大,林玉珍一家的生活却因此有了起色,老人逢人便夸助人为乐的好邻居。

  2015年,韩维林作为全省民族团结进步模范个人,登上了山东省第七次民族团结进步表彰大会的领奖台。2017年,韩维林作为全国少数民族参观团的一员,受到党和国家领导人的亲切接见。韩维林还获得促进青海拉面产业发展“优秀拉面务工人员”、海东市民族团结十大感动人物等荣誉称号。

  随着经济社会发展,韩维林也在思考着拉面行业的转型升级。“近30年来,拉面经济已经实现了三次转型,即将面临再次提档升级。”韩维林认为,像自己当初那样在老乡的帮助下学技术、借资金、开小店,是拉面经济最传统的形态;循化县组织外出务工人员学习拉面技术与经营方法,为大家提供开店的小额贷款等支持,建设“撒拉人家”公共品牌,使拉面经济发展实现了重大突破;近年来,青海省大力发展拉面经济,打造拉面经济产业链,创造了巨大的经济效益和社会效益;未来,规范的连锁经营、现代的生产加工、确立行业标准,是大势所趋。

  “现在,我们循化人在全国开了7500多家拉面店,从业人员近4万,乡亲们的钱袋子鼓了、眼界开阔了、观念更进步了。以后,我们要更好地发扬敢闯敢拼、自强不息的品质,迎接新时代的浪潮,创造更美好的生活。”韩维林说。

(编辑:李华

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