儿时记忆中,一踏入腊月的门槛,喝完那碗香甜的腊八粥,便意味着进入了迎年、备年的节奏,心中满是对过年团圆的期待。
站在辞旧迎新的门槛,品咂时光的轮回流转,眼前总会浮现奶奶熬制的那锅腊八粥。相比平日的粥,腊八粥更为黏稠。这一锅香甜的腊八粥,一豆一米饱含一年的耕耘,一枣一栗浓缩着生活的滋味。
一进腊月,奶奶就开始晾豆晒米,准备齐全熬制腊八粥所需的食材。腊八当天清晨,奶奶和平常一样,早早起来做饭,往锅里添足水,锅下边点着火,待锅里翻腾气泡时,将早已淘洗好的金黄的小米、洁白的大米、饱满的红枣、指头肚大的红豆、翡翠一样的绿豆一齐下入锅里。
奶奶在锅灶旁看着锅,我则坐在灶火坑边负责烧火,祖孙二人共同熬制腊八粥的画面,深深刻印在我的脑海里。
熬粥没有多大学问,但要讲究火候。约摸着快开锅了,奶奶会用勺子搅拌锅里的食材,以防我烧火过猛而导致糊底。奶奶一边熬粥,一边不时察看灶膛中的火焰,指挥着我掌握火势的大小。不一会儿工夫,一股股白色的蒸汽从锅台升起,浓郁的粥香从厨房弥漫开来,飘向院落。
灶火越来越旺,奶奶饱经风霜的脸,变得红润了许多,我胖嘟嘟的小脸也被烤得红通通的。熬粥的过程温馨而充满温暖,足以驱散整个冬天的寒意。奶奶不时揭开锅盖,用勺子来回翻搅,米、豆、枣、栗在锅中碰撞混合,融为一体。锅里的粥上下翻腾,而烟囱里冒出的烟雾如同乡村的一道风景,缓缓飘向空中。此刻,家家户户熬粥的香味汇聚成乡村农家特有的腊八味道。
早餐时分,新鲜的小青菜搭配热乎乎的馒头,再喝上一碗浓浓的腊八粥,每一口都饱含深情和暖意。用小勺在碗里轻轻搅动,黏稠的腊八粥色泽鲜亮,热气腾腾,那是冬日粥品独有的特质。
将寻常一碗粥熬得有滋有味,是奶奶这个会生活、懂生活的老人的拿手好戏。这碗粥里有一年来辛苦的回味,还有对来年生活的期盼,更有对亲情的深深眷恋。一家人一边喝粥,一边聆听奶奶讲过去腊八节的故事,粥强壮了身体,故事滋养了心灵。
光阴流转,岁月如歌,转眼腊月又至,再熬腊八粥。如今杂粮丰富多样,足以满足人们的味蕾。然而,童年深处的炊烟、儿时的腊八粥以及奶奶讲述的趣事,却始终滋润心田,足以让我品味一生。
(编辑:魏妙)最新新闻